下仁田ねぎのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを210℃に予熱しておく。

2. 2

   下仁田ねぎを斜め切りにする。
   白い部分は2cm幅に、緑の部分は少し固いので1cm幅に。
   
   菊芋は薄い半月切りにしておく。

3. 3

   フライパンにバターを溶かし、豚ひき肉を入れて炒める。
   豚ひき肉の色が変わったら下仁田ねぎと菊芋を加え、下仁田葱が柔らかくなるまで炒める。

4. 4

   火を止めて薄力粉を入れ、粉に油分が馴染むよう、全体をよく混ぜる。

5. 5

   4に、牛乳、50ccの水で溶いた味噌を加え、全体をよく混ぜる。
   混ざったら火を付け、中火でとろみがつくまで混ぜながら熱する。

6. 6

   耐熱の器にサラダ油(分量外)を塗り、食べやすい大きさに切ったゆで玉子と5を入れる。

7. 7

   とろけるチーズを千切って乗せ、210℃のオーブンで15分間焼く。