ボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギ、ニンジン、セロリはみじん切りにします。

2. 2

   1を耐熱容器に入れて電子レンジで温めます。
   500wで5分。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクのみじん切りを入れ、弱火でニンニクの香りが立つまで炒めます。

4. 4

   3に温めた2を入れて、全体がしんなりするまで炒めます。

5. 5

   4がしんなりしたら挽肉を入れて炒めます。

6. 6

   5が炒まったら、ケチャップ、塩胡椒、コンソメ、ウスターソースを入れて全体を炒めてケチャップが少し煮詰まるまで炒めます。

7. 7

   6に茹でたパスタを入れて、混ぜ合わせます。

8. 8

   器に盛り付けてセロリの葉のみじん切りを散らしたら完成です。