新生姜と大葉と鷹の爪で薬味だらけの冷ややっこレシピ・作り方

Name: 新生姜と大葉と鷹の爪で薬味だらけの冷ややっこ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 大葉 4枚; 新生姜 約1/2片; 鷹の爪 人の爪の先ほど; 〇ごま油 約小2; 〇醤油 約小2; 〇お酢 約大1; 絹ごし豆腐 1丁

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約30分
100円以下

madone6

薬味たっぷりでおいしい。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

大葉: 4枚

新生姜: 約1/2片

鷹の爪: 人の爪の先ほど

〇ごま油: 約小2

〇醤油: 約小2

〇お酢: 約大1

絹ごし豆腐: 1丁

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作り方

1

大葉と新生姜と鷹の爪をざっくり切って合わせて細かく叩き、〇でよく和えて冷蔵庫でよく冷やす。
2

豆腐をお皿に乗せて1を乗せる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ベランダ栽培の大葉活用。

公開日：2018/06/26

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。