ステーキレシピ・作り方

Name: ステーキ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ステーキ肉 2枚; レモン汁 少々; 〇塩 約大1; 〇ブラックペッパー 10がりがり; 赤ワイン 約大2; 牛脂 1個

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約10分
500円前後

madone6

安いステーキ肉でも柔らかく。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ステーキ肉: 2枚

レモン汁: 少々

〇塩: 約大1

〇ブラックペッパー: 10がりがり

赤ワイン: 約大2

牛脂: 1個

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作り方

1

ステーキ用の牛肉を包丁の背でがんがん叩き、レモン汁をなじませて少し置く。
2

1に〇を擦り込み、牛脂を熱したスキレットで両面焼き色を付け、赤ワインを振って2分ほど焼く。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

安い牛肉をおいしく食す。

公開日：2018/05/20

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。