大根甘辛煮レシピ・作り方

Name: 大根甘辛煮
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 大根 約5cm; 〇水 約100cc; 〇料理酒 約200cc; 〇醤油 約大2; 〇みりん 約大3; 〇砂糖 約大1

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約1時間
100円以下

madone6

簡単、おいしい。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

大根: 約5cm

〇水: 約100cc

〇料理酒: 約200cc

〇醤油: 約大2

〇みりん: 約大3

〇砂糖: 約大1

作り方

1

大根の皮を剝いて2.5cm程度の厚みに切って半分に切り、鍋に並べる。
2

1に〇を入れて火にかけ、蓋をして大根に火が通るまでことこと煮て、火をとめて蓋を取って冷めるまで置いて味をしみこませる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷たいのもおいしいけれど、食す前にもう一度火にかけて温めてもおいしい。

きっかけ

大根活用。

公開日：2017/12/22

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。