レンジで蒸し茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は洗ってへたを落とし、水気を丁寧に拭き取り、縦に4等分して皮に格子の切れ目をいれ、全体にうすくごま油を塗っておく。

2. 2

   下ごしらえした茄子を耐熱皿に並べ、電子レンジ600Wで2分半加熱して冷ましておく。

3. 3

   みょうがは薄い小口切りにする。

4. 4

   ◯の材料を混ぜ、600Wの電子レンジで30秒加熱して、酸味を飛ばす。

5. 5

   器に茄子を盛り、軽く絞った大根おろしとみょうがを乗せて、最後に◯のたれをまわしかける。