鶏皮味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏皮 3枚
- 〇味噌 約小1
- 〇みりん 約小2
- 〇料理酒 約大1
- 刻み葱 ひとつまみ
作り方
- 1 鶏皮を何度か茹でて洗って、余分な脂を落として食べやすい大きさに切る。
- 2 小鍋に1と1cm程度の水と〇を入れて水分が飛ぶまで煮る。
- 3 2を器に入れてねぎを散らす。
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- カテゴリ
- ビールに合うおつまみ
- 料理名
- 鶏皮味噌煮
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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