肉そぼろと野菜乗せご飯レシピ・作り方

Name: 肉そぼろと野菜乗せご飯
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 黒米入りご飯 お茶碗2杯強; ほうれん草 1束; ○オリーブオイル 少々; ○お酢 少々; ○醤油 少々; スナップエンドウ 6個; 白ねぎ 約1/2本; 豚ひき肉 約150g; △醤油 約大1; △みりん 約大1; △料理酒 約小2; 卵 2個

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約30分
300円前後

madone6

余裕のある日のお昼ご飯。

材料（2人分）

黒米入りご飯: お茶碗2杯強

ほうれん草: 1束

○オリーブオイル: 少々

○お酢: 少々

○醤油: 少々

スナップエンドウ: 6個

白ねぎ: 約1/2本

豚ひき肉: 約150g

△醤油: 約大1

△みりん: 約大1

△料理酒: 約小2

卵: 2個

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作り方

1

ひき肉をフライパンでぼろぼろに炒め、△を加えて煮詰める。
2

白ねぎを細く切る。
スナップエンドウや筋を取り、茹でて半分に切る。
3

ほうれん草をさっと茹でて食べやすい大きさに切り、○で和える。
4

目玉焼きを作る。
5

熱したスキレットにご飯を盛り、1と2と3と4を乗せる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

もちろん白米でも美味。

きっかけ

余裕があったので。

公開日：2017/01/09

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。