鶏皮こんにゃくレシピ・作り方

Name: 鶏皮こんにゃく
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 鶏皮 10枚分; こんにゃく 1枚; ・醤油 約大1; ・みりん 約大1; ・料理酒 約大1; ・刻みねぎ ひと摑み

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約1時間
100円以下

madone6

鶏皮で一品。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

鶏皮: 10枚分

こんにゃく: 1枚

・醤油: 約大1

・みりん: 約大1

・料理酒: 約大1

・刻みねぎ: ひと摑み

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作り方

1

鶏皮を茹でて洗って茹でて洗って茹でて洗って食べやすい大きさに切る。
2

こんにゃくを食べやすい大きさに手でちぎる。
3

1と2を鍋に入れてかぶる程度の水と料理酒と醤油とみりんを入れて味がしみるまで弱火で蓋をして煮る。
4

3を器に盛って刻みねぎを乗せる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茹でて洗って余分な脂を落とす。

きっかけ

鶏皮を冷凍しておいて一気に使う。

公開日：2016/06/19

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。