ピーマン胸肉梅干しわさび和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉の皮を剥ぎ鍋に料理酒と一緒に入れ、弱火で蓋をして酒蒸しにする。
   片面3分ずつくらい、火を止めてあら熱が取れるまでそのまま置く。

2. 2

   1のあら熱が取れたら、手で裂く。

3. 3

   ピーマンの種を取って細めにスライスする。

4. 4

   梅干しを叩いてわさびと合わせ、少量の料理酒（分量外）で伸ばして2と3と和える。