麺つゆでかけそばレシピ・作り方

Name: 麺つゆでかけそば
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 蕎麦 2束; 卵 2個; 刻みねぎ ひと掴み; ・水 約600cc; ・麺つゆ（2倍濃縮） 約200cc; ・醤油 約小1

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約10分
100円以下

madone6

おいしい

みんながつくった数 37件

材料（2人分）

蕎麦: 2束

卵: 2個

刻みねぎ: ひと掴み

・水: 約600cc

・麺つゆ（2倍濃縮）: 約200cc

・醤油: 約小1

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作り方

1

蕎麦を規定通り茹で、流水でよく洗って水を切る。
2

鍋に水と麺つゆと醤油を入れてひと煮立ちさせる。
3

丼に1を入れ卵を乗せて2を卵めがけてかける。
最後に刻みねぎを乗せる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

麺つゆだけよりも醤油を少し入れる方がおいしい気がする。

きっかけ

朝ご飯。

公開日：2016/05/30

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。