山ウド酢醤油漬けレシピ・作り方

Name: 山ウド酢醤油漬け
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 山ウド 約1/2本; ・お酢 約大1; ・醤油 約大1; ・砂糖 約大1

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1時間以上
100円以下

madone6

しゃきしゃき。

みんながつくった数 5件

材料（2人分）

山ウド: 約1/2本

・お酢: 約大1

・醤油: 約大1

・砂糖: 約大1

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作り方

1

ウドを洗って皮を剥き、5cm程度の長さに切ってから8mmくらいの厚みにスライスする。
2

ボウルにお酢と醤油と砂糖を合わせておく。
3

鍋にお湯を沸かして1をさっと茹でて、水気をしっかり切って2に1時間以上漬ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しゃきしゃきを楽しみたいのでさっと茹でる。

きっかけ

山ウドなるものを購入。

公開日：2016/02/22

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このレシピを作ったユーザ

madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。