豚バラガーリックソースかけレシピ・作り方

Name: 豚バラガーリックソースかけ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 豚バラブロック肉 200g; ・片栗粉 少々; ・醤油 約70cc; ・料理酒 約100cc; ・みりん 約50cc; ・ガーリック（チューブ） 約2cm; ・お酢 約50cc; 刻みねぎ ひと摑み

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約30分
300円前後

madone6

さっぱりすごくおいしい。

材料（2人分）

豚バラブロック肉: 200g

・片栗粉: 少々

・醤油: 約70cc

・料理酒: 約100cc

・みりん: 約50cc

・ガーリック（チューブ）: 約2cm

・お酢: 約50cc

刻みねぎ: ひと摑み

作り方

1

豚バラブロック肉を薄めに切って片栗粉をまぶし、フライパンに油（分量外）を熱してかりっと揚げ焼きする。
2

醤油、料理酒、みりん、ガーリック、お酢をボウルに混ぜて1が熱いうちに絡ませる。
3

お皿に盛って刻みねぎを散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

かりっと揚げる。

きっかけ

解凍半ばの豚バラブロック肉が一番切りやすい。薄く切りやすい。

公開日：2015/12/23

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。