材料（8～10人分）
- 鶏ひき肉
- 700ｇ
- 玉ねぎ
- ３個
- にんにく
- ６かけ
- しょうが
- ３かけ
- 水
- 1L
- 野菜ジュース
- 1L
- 油
- 50ｍｌ
- 塩
- 大さじ1.5
- ホールスパイス
- クミンシード
- 大さじ1
- コリアンダー
- 大さじ1
- パウダースパイス
- ターメリック
- 大さじ1
- コリアンダー
- 大さじ2
- クミン
- 小さじ1
- チャットマサラ
- 大さじ1
- カイエンペッパー
- 小さじ1/2
作り方
-
- 1
- 玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする
-
- 2
- 鍋に油を引いて熱し、ホールスパイス、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒める
-
- 3
- 玉ねぎが半透明になったら、ひき肉を入れて白くなったら、塩、パウダースパイスを入れて香りが出るまで炒める
-
- 4
- 水を入れて沸騰したら１０分間強火で煮込む
-
- 5
- 野菜ジュースを入れて、５分煮込む
-
- 6
- 味を調整して出来上がり
おいしくなるコツ
野菜ジュースは煮込み過ぎないように
きっかけ
鶏ひき肉半額でした
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