とろーり☆カレーフィリング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、人参、玉ねぎはみじん切りにする。えのきは2cmに切る。切った野菜と生姜をフライパンに入れ、炒める。
   ウインナーは食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   水煮大豆、ウインナー、みりん、水を入れ一度沸騰させる。火を一度止め、カレールーを入れ溶かす。

3. 3

   再び火を付け、☆の調味料を入れ、中火で5分煮込む。
   片栗粉を同量の水で溶いておく。

4. 4

   水溶き片栗粉を入れ、1分以上しっかり火を通し、ツヤが出るまでよくかきまぜる。
   お好みでもっと辛くしたければカイエンペッパーを加える。

5. 5

   バットに広げ、上からラップをした上に、保冷剤をのせ、急冷する。

6. 6

   カレーパン以外にも、春巻の皮、餃子の皮で包んだり、サモサにしたり。