材料（4～6人分）
- 鶏むね肉(お好きな部位)
- ６２０g
- 玉葱
- ３２０g
- 大蒜
- ４０g
- 生姜
- ４０g
- マリネ液
- プレーンヨーグルト
- １５０ml
- チキンマサラ(MDH製)
- 大さじ１
- 粉唐辛子
- 小さじ２
- 塩
- 小さじ１
- ターメリック
- 小さじ１
- ホールスパイス
- ブラックペッパー
- 小さじ１/２
- クローブ
- ３個
- グリーンカルダモン
- ３個
- シナモン
- ２cm
- その他
- 油
- 大さじ３
- 塩
- 小さじ２
- カシューナッツペースト
- ２０g
- 水
- ６００ml
作り方
-
- 1
- 鶏肉をマリネ液に1時間以上漬ける
-
- 2
- 玉葱、生姜、大蒜をペーストにする
-
- 3
- 圧力鍋に油とホールスパイスを入れて火にかけ、香りを出す
ペーストを入れてよく炒める
※焦げそうな時は水を少し入れる
-
- 4
- カシューナッツ、塩、鶏肉をマリネ液ごと入れて肉が白くなるまでよく炒める
水を入れて蓋をし、５分間煮込んで、味を調整して出来上がり
おいしくなるコツ
しっかり漬け込んでください
きっかけ
圧力鍋でカレーもどうかなぁと
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