冬瓜と油揚げのつゆだく煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜を皮を剥いて種をとり、大きめ角切りにする

2. 2

   油揚げは、３cm角くらいに、切る

3. 3

   鍋に冬瓜、油揚げ、昆布を入れて水をヒタヒタまで入れて、中火で加熱する。

4. 4

   沸騰したら、弱めて、みそこし器のようなものに鰹節を入れて鍋に浸す。
   １分したらあげる。

5. 5

   弱火強で加熱をつづけ、柔らかくなったら、醤油、塩を入れて更に10分加熱する。

6. 6

   沸騰させ、水とき片栗粉を入れて加熱して、とろみをつけたら完成。