イーストでパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉、砂糖、塩を、ボウルに入れ、真ん中を窪ませて、イーストを入れる。
2. 2 常温から、４０度くらいに温めた牛乳を、イーストめがけていれ、泡立て器でよく混ぜる
3. 3 玉子を割りいれ、よく混ぜる
4. 4 溶かしバターを入れ混ぜる
5. 5 ２時間くらい、常温に、おいておく。
   たくさんの、気泡が、表面にでき、２倍くらいに盛り上がったら発酵完了
   30度40分くらいでも可
6. 6 ホットプレートか、フライパンの弱火で蓋をして焼き、気泡が、出てきたら、ひっくり返す。
7. 7 反対側も蓋をして焼き、爪楊枝をさして焼けたか確認して、焼けたらお皿に移す。
   火が強いと、表面がしっとりしません。