体もあったまるシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料の準備をする
   ・じゃがいも・・・一口大
   ・にんじん・・・１ｃｍ幅に半月切
   ・ブロッコリー・・・小房に分ける（別茹）
   ・しめじ・・・小房にワ帰る
   ・たまねぎ・・・1/8のくし型切

2. 2

   鍋にほんの少し油を敷き、牛肉を焼く。
   ※角切り肉なら、各面に焼き色を付け、肉汁を閉じ込めるような形にすると良い。

3. 3

   肉に火が通ったら、玉ねぎ・にんじんを入れて軽く炒める。

4. 4

   ３にじゃがいもと水を入れ、中火でくつくつ煮込む。沸騰したら、水分量を見ながら、牛乳を加え、じっくり煮込む。

5. 5

   途中でしめじを加え、ひと煮立ちしたらシチューのルーを加えて、ルーを溶かしながらゆっくり煮込んでいく。

6. 6

   野菜に火が通ったら、別茹でしたブロッコリーを入れて完成☆