カニミソクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かして、沸騰させて、塩（分量外）を入れパスタを入れます。

2. 2

   フライパンに、✢の材料を入れ、火にかけます。茹で汁（お玉に一杯）を足し、表示時間より1〜2分早めにパスタを湯から引き上げ、フライパンに移します。

3. 3

   1〜2分くらい、フライパンを揺すりパスタに火を入れながら、ソースを煮詰めます。

4. 4

   ソースが少し煮詰まったら、カニミソを投入して、ダマがなくなるまで良く溶かします。

5. 5

   カニミソが溶け切ったら、途中で味見をして、塩で味を調えます。カニミソに塩気が有るのと、仕上げに粉チーズを混ぜる場合は、塩を控えます。

6. 6

   ソースの煮詰まり具合を見計らい、火を止めて、粉チーズ（大さじ1）をお好みで混ぜ入れます。
   ※粉チーズが多めが良い場合は、５で入れる塩を加減して下さい。

7. 7

   器に盛り付け、ゆずをお好みで散らし、小松菜を飾ります。

8. 8

   盛り付けの時に、イクラを盛ると豪華になります。

9. 9

   新鮮なカニが手に入ったら、身も使い、尚、美味しく頂けます。