暑い夏に！冷製コーンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうもろこしを水で濡らし、ラップにくるんで600wで3分チンする。粗熱を取る（取ることで甘みが増します）。冷めたら包丁を使ってとうもろこしの粒をそぐ。

2. 2

   牛乳ととうもろこし、ミキサーにかける（なるべく粒がなくなるまでしっかりと！）。深めの鍋に移し、ブイヨン（刻んでいれると時短に！）を加え、沸騰寸前まで煮込む。

3. 3

   目の細かいザルなどで漉す。ゴムべらを使い、なるべく水分が残らないように！食感を楽しみたい場合は省略してもOK。残ったカスはコーンコロッケの材料に使えます<ID1470002897>

4. 4

   粗熱を取ったら、冷蔵庫で冷たくなるまで2-3時間冷やす。冷えた後に味見をして、味が薄いようであれば塩コショウで味を整えば完成。