ゴーヤと春雨のほろ苦ピリ辛サラダ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
エミネネ
酸っぱくて辛いサラダにゴーヤの苦味が加わり、夏向きのサラダになりました！

材料（2～3人分）

ゴーヤ
半分
唐辛子
1本
にんにく
1片
アンチョビ
1片
香菜（コリアンダー）の葉
1～3g
ピーナッツ
10粒位
ナンプラー（ヌクマム）
小さじ１杯
レモン汁
半個分
春雨
100g
胡椒
適量
塩
適量
パプリカ（飾り用）
半分

作り方

  1. 1
    ゴーヤの種を抜きラップに包み、電子レンジで２～３分加熱（やや硬さが残る程度）。荒熱を取りざく切りにしておく。
    ピーナッツを粗く砕く。
  2. 2
    ゴーヤ、唐辛子、にんにく、アンチョビ、コリアンダーの葉（飾り分数枚以外）ピーナッツ、ナンプラー、レモン汁、をフードプロセッサーに入れつぶつぶが残る程度のペースト状にする。
  3. 3
    春雨を3分位茹で、冷ます。
    2のタレと合せる。味を見てナンプラーや塩、胡椒で味を整える。
    みじん切りのパプリカとコリアンダーの葉を飾る
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

唐辛子の辛さが強すぎた場合は少量の砂糖を加えると美味しくなります。

きっかけ

本に載っていたゴーヤのスパゲッティーをタイ風にアレンジしてサラダにしてみました

公開日：2012/07/08
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
その他のサラダ
料理名
タイ風春雨サラダ

このレシピを作ったユーザ

エミネネ ぐうたら主婦の簡単レシピ

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

その他のサラダの人気ランキング

1位 【コールスロー】基本通りが一番うまい
2位 ハムときゅうりともやしの中華サラダ
3位 絶賛♪グリーンサラダ～基本だけでも♪簡単野菜サラダ
4位 簡単プロ直伝！叙々苑風チョレギサラダ
5位 絶対喜ばれる♡スペインバル風絶品にんじんサラダ
6位 彩り鮮やか！トマトとキウイとブロッコリーのサラダ
7位 ラディッシュの葉っぱも食べよう！生野菜サラダ
8位 お店で出てくるイタリアンサラダ
9位 ★小エビのカクテルサラダ★
10位 作り置き☆人参サラダ☆
その他のサラダのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう（豆苗）
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

ボリューミー満点「サラダ」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする