圧力鍋で簡単　甘みあっさりあんこ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を研ぐ要領で、小豆をよく洗う。

2. 2

   アク抜きです。
   たっぷりの沸騰したお湯に入れ、10分程茹でる。
   その後、再び水でよく洗う。

3. 3

   圧力鍋に小豆と、その３倍の量の水を入れ、火にかける。
   圧がかかったら弱火で１５分加熱する。
   その後、圧が抜けるまで自然放置して蒸らす。

4. 4

   好みの固さになるまで弱火で加熱しながらかき混ぜる。
   砂糖を少しずつ味をみながら加えていく。
   最後に塩を加えて出来上がり。