ビワ酒（ホワイトリカーベース） レシピ・作り方
材料（2人分）
- ビワ 1,500g（枝・へたを取り除いた量）
- ホワイトリカー 1,800ml
- 氷砂糖 300g
- レモン 1個
- ビワの葉 2枚（新葉）
作り方
-
1
6.0リットルのガラス瓶を準備します。ビワを1時間ほど流水につけて洗って水気を拭き、枝・枝の部分などを取り除きます。透明液体がホワイトリカーです。
-
2
瓶にビワを1/3入れて氷砂糖を1/3入れます。残りも分けて重ねて入れていきます。ホワイトリカーを全量入れたら、最後にレモン輪切りとビワの葉を入れて蓋をします。
-
3
新聞紙やビニール袋で保護して、冷暗所で保管します。
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