キャロット米粉ケイク レシピ・作り方

キャロット米粉ケイク
  • 約1時間
だー
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貴重な卵でキャロットケイクを作りました。

材料(2人分)

  • こぶりな卵 2個
  • すりおろしニンジン 100g
  • 米粉 100g
  • シナモン 3振り
  • 砂糖 70g
  • プルーン⭐️ 2個
  • 生くるみ⭐️ 8個
  • レーズン⭐️ 20個
  • ベーキングパウダー 4g

作り方

  1. 1 卵とニンジン、米粉、シナモン、砂糖を混ぜ合わせる
  2. 2 ⭐️は適度に細かく切り、加える
  3. 3 ベーキングパウダーを加えて軽く混ぜ合わせる
  4. 4 15センチの型にクッキングシートをしき、具材を流し込み、オーブン200度40分で出来上がり

きっかけ

スーパーで美味しそうなニンジンの山を見つけて意欲が湧いたため。鶏インフルエンザの影響で卵が高騰中。スーパーから卵が消えつつあり、やっとミニを購入。ありがたい。

おいしくなるコツ

新鮮なニンジンをつかうと良い

  • レシピID:1460049766
  • 公開日:2023/04/02
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