金目鯛の兜☆あら煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱗など下処理済みの処理済 金目鯛の兜（頭）4個 800gを使用しました。ゴボウは5cm二～四等分の縦割にし軽くレンジで加熱します。

2. 2

   鍋に①と☆を入れクッキングシートを落し蓋にし煮ます。沸騰してきたら弱火で煮ます。

3. 3

   ゴボウが軟らかくなったら火を止めます。味が馴染むよう冷まし再度温めても。

4. 4

   煮汁を利用し大根を煮ても。