［修子さん監修］ホットプレートで楽々アクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘鯛はウロコと内臓をとっておく。
   ホットプレートにオリーブオイルを熱し、薄切りにしたにんにくを入れ、香りをつける。

2. 2

   にんにくの香りが立ってきたら、甘鯛を投入。ローズマリーも入れる。

3. 3

   焼き色のついた甘鯛を裏返したら、塩抜きしたアサリ、半分に切ったプチトマト、薄切りにしたパプリカを入れ、塩こしょうで味をつける。
   そして、白ワインを注いで、蓋をします。

4. 4

   アサリが開いて、野菜に火が通った頃合いで、蓋をオープン。

5. 5

   バジルを散らしたら完成！

6. 6

   魚を食べ終えた後、旨味たっぷりのスープに生クリームとパスタを和えた〆がまた最高です☺

7. 7

   フィットチーネの他、貝殻タイプのパスタもおいしいです☺