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ごぼう玉ねぎピーマンの卵とじ レシピ・作り方

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ミルミント
ごぼうに玉ねぎとピーマンも加えて卵とじ

材料（2人分）

ごぼう
１本
玉ねぎ
１/２個
ピーマン
２個
卵
１個
ごま油
大さじ１
めんつゆ
大さじ２
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作り方

  1. 1
    ごぼうは丁寧に洗って１~２分レンジで加熱してからささがきか千切りにしてピーマンはヘタと種を取って細く切り玉ねぎも細く切ります。
  2. 2
    フライパンにごま油を流し入れて玉ねぎを炒め油が回ったらごぼうとピーマンを加えて混ぜ炒めめんつゆを加えてその上に卵を溶いて流しかけ火を止めて蓋をして蒸らします。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炒めないでだし汁に砂糖と醤油で煮てそこに卵を流し入れても良いですね。

きっかけ

めんつゆで手軽に味付け今回は２倍濃縮のめんつゆ利用です。

公開日：2022/09/27
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関連情報

カテゴリ
卵とじめんつゆごぼう玉ねぎピーマン
関連キーワード
２倍濃縮のめんつゆ ささがき、千切り レンジ ごま油

このレシピを作ったユーザ

ミルミント 買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。 http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/

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