材料（2人分）
- 卵
- ２個
- 玉ねぎ(小)
- １個
- だし汁
- 100ｍｌ
- みりん
- 小さじ２
- きび砂糖
- 小さじ１
- 醤油
- 大さじ１半くらい
- みらいのしょうが
- 小さじ１/３
- 片栗粉
- 小さじ１/３くらい
- 炒め油
- 小さじ1/2
- クリスタル岩塩
- 少々
- ご飯
- ２膳分
- 水
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- フライパンに炒め油を引いて温まったら卵を割り落して半熟卵を焼きます。レシピID：1460045923で紹介してます。
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- 2
- 玉ねぎはお好みですが繊維を断ち切る方法で細めに切りました。
芽が出ていたのでそれは小口切りにしてます。
-
- 3
- 鍋にだし汁と２の玉ねぎにみりん、きび砂糖、醤油を加えて火にかけ煮えたらみらいのしょうがと片栗粉を水で溶かして加えとろみをつけます。
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- 4
- 丼に温かいご飯を盛って３を盛り分けて仕上げます。
おいしくなるコツ
とろみ具合はお好みで調整願います。
きっかけ
常備してる卵で芽が出てきてる玉ねぎとで丼
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