鯛のシンプルあら汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛のあらを熱湯100gで裏表きれいにして生臭をとる

2. 2

   400gの湯であらを煮る

3. 3

   エリンギを加えて煮たたせる

4. 4

   煮たったら醤油をたらして火を止める

5. 5

   あら汁とエリンギを器へ盛る

6. 6

   あおさを散らす

7. 7

   残ったあらの身は別途骨からほぐし、いただく