青味大根☆浅漬け レシピ・作り方

作り方

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   楽天市場から購入した京都の伝統野菜 青味大根を使用。辛みも無く細い大根です。葉も軟らかく煮浸しや浅漬けにし菜飯で頂きました。

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   軟らかい葉も少々 一緒に漬けました。大根の皮は包丁で軽く こそいで、保存袋に入る長さにカット。

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   保存袋に②と☆を入れ冷蔵庫で漬けます。時々 袋を振り お好みの漬かり具合で。完成図は二日目、しっかり味が染みてます。葉は刻んでゴマと一緒に菜飯にしても。