ニンニクの茎の下処理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくの芽を長いままで海水程度になるように塩を加えて沸騰させている中に２～３分茹でて取り出し水にさらします。

2. 2

   １をザルにあげて水気を切りにんにくの芽の根元のほうの固い部分を切り捨てます。
   先に切ってしまったので茹でてから硬い部分を取り除いてます。

3. 3

   好みの長さで斜めに切って利用しますが保存用袋に入れて冷凍保存を１か月を目途にしてます。

4. 4

   蕾の部分も茹でてみました。