圧力鍋でふっくら黒豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆を洗って3倍の水に1晩つけておき、
   翌朝圧力鍋に移して中すを入れて加熱20分蒸らし10分でやわらかくなります。

2. 2

   柔らかく煮えた黒豆をホウロウ鍋に移して砂糖を３回に分けて入れ落し蓋を和紙でしてじっくりと煮ながらアクも取ります。

3. 3

   しっかり冷めたら醤油を加えて火にかけ味を締めて出来上がりです。