高野豆腐の白湯スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   600ccの水の中に手羽先を入れ、アクを取りながらよく煮込む。

2. 2

   １の鍋に、食べやすい大きさに切った小松菜とエリンギと、水で戻し、食べやすい大きさに切った高野豆腐を入れて、３分ほど煮る。

3. 3

   塩少々と、ユウキの白湯スープ顆粒を味をみながらお好みの濃さになるまで入れ完成。手羽先のダシの出ぐわいで、白湯スープ顆粒の量は調整してください。