作り方
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- 大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中、培養土袋そのままでも栽培可能。収穫した数種類のサツマイモから紫芋、シルクスイートを使用しました。
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- サツマイモの皮はお好みで、サイコロ状にカットし、軟らかく茹でる又はレンジ加熱し冷まします。
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- サツマイモをヨーグルトとコーヒーポーションで和えます。サツマイモによって、お好みの糖分(分量外)を加えても。
おいしくなるコツ
紫芋の場合はヨーグルトの酸味で時間経過と共に変色するのですが、鮮やかに発色するのも楽しみかと。水切りヨーグルトやギリシャヨーグルトでも。
きっかけ
収穫した紫芋を使って。
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