普通の太さの春雨なら、つけておくだけで柔らかくなりますが、もし太い春雨でなかなか柔らかくならない時は少し茹でて下さい。
夏野菜のコーンとピーマンを春雨と一緒に炒めました。野菜の風味もよく、春雨のツルツル食感もプラスされてご飯がすすみますよ!コーンは生でも缶詰でも。 春巻きの具としても使えます。
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