簡単キャンプ料理＊炭火要らずなローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャンプ場に着いたら、牛肉を室温に戻しておきます。
   室温に戻った牛肉全体に塩と胡椒を擦り込み、20分ほど放置します。

2. 2

   蓄熱性の高い鍋を使用します。
   我が家はステンレスダッチオーブン （8インチ）。
   油を多めに熱します。

3. 3

   煙が出てきたら、満を侍して牛ブロックを投入！

4. 4

   牛ブロックの6面全部に焼き色をつけます。
   焼き色がついたら、ダッチオーブン に底網を敷き、その上に牛肉を乗せて蓋をし、火を切ります。

5. 5

   余熱で放置。
   鍋が冷めるまで置いておけばOK。30分ほどでしょうか。

6. 6

   カッティングボードに盛り、薄くスライス。
   好きなソースをつけていただきます。