本格的にダシをとるわけでも無く、みりんも不使用なので、風味や香りは本格的なめんつゆには敵いませんが、忙しい時や暑い日にも苦にならない位に簡単に出来ます‼︎ ダシは好みのダシを使用して下さい。
みりんを使用してめんつゆを作ると、みりんを煮切る作業が出てくるので、簡単にすぐに食べたい時用にみりん不使用で、混ぜるだけのめんつゆを作ってみました。
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麺を茹で始めてから"買い置きのめんつゆが無い"って気付いた時にも、間に合います。