枝豆ポテサラ&玉ねぎきゅうりマリネレシピ・作り方

Name: 枝豆ポテサラ&玉ねぎきゅうりマリネ
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい
Ingredients: じゃがいも ２個; 茹でた枝豆 12 本; ※マヨネーズ 大さじ1; ※ドゥルイ ディジョン マスタード 小さじ1; ※酢 大さじ1; 玉ねぎ 1/4個; きゅうり 1/2本; ☆白梅酢 大さじ1; ☆オリーブオイル 大さじ1/2

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あけぼのマジック

ご近所から家庭菜園で採れた枝豆をたくさん頂いたので。

材料（作りやすい人分）

じゃがいも: ２個

茹でた枝豆: 12 本

※マヨネーズ: 大さじ1

※ドゥルイ　ディジョン　マスタード: 小さじ1

※酢: 大さじ1

玉ねぎ: 1/4個

きゅうり: 1/2本

☆白梅酢: 大さじ1

☆オリーブオイル: 大さじ1/2

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作り方

1

薄切りした玉ねぎ、千切りしたキュウリを☆を混ぜたもので和え、15分ほどおく。
2

じゃがいもを柔らかく茹でて潰し、※で和え、茹でて鞘から出した枝豆を混ぜる。
3

青じそをあしらい、1と２を大さじ1半ほどずつ盛り合わせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カレーの付け合わせに

公開日：2020/07/23

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。