玉ねぎキュウリ水なすピクルス盛り合わせレシピ・作り方

Name: 玉ねぎキュウリ水なすピクルス盛り合わせ
Total time: 2 h
Yield: 作りやすい
Ingredients: 水なす 1個; ※かぼす果汁 小さじ２; ※酢 大さじ４; ※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと 大さじ１; キュウリ 1本; 玉ねぎ 1/2個; ★めんつゆ 大さじ２; ★酢 大さじ４; ★一味唐辛子 ８ふり; 庭で採れた青じそ 1枚

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あけぼのマジック

作り置きしておくと便利

材料（作りやすい人分）

水なす: 1個

※かぼす果汁: 小さじ２

※酢: 大さじ４

※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと: 大さじ１

キュウリ: 1本

玉ねぎ: 1/2個

★めんつゆ: 大さじ２

★酢: 大さじ４

★一味唐辛子: ８ふり

庭で採れた青じそ: 1枚

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作り方

1

清潔なビンに一口大に切った水なすを入れ、※を入れ、軽く揺すって蓋をし、半日ほど寝かせる。
2

清潔なビンに薄切りした玉ねぎと千切りしたキュウリを入れ、★を入れ、軽く揺すって蓋をし、半日ほど寝かせる。
3

青じそをあしらい、１と２を大さじ1半ほどずつ盛り合わせました。
4

♪味噌汁、かぼちゃ煮、黒胡麻豆腐などと一緒に♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

箸休めに。

公開日：2020/07/19

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。