メカブ☆だし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリと茄子はお好みの大きさで刻みます。茄子は流水でアクを流し軽く絞ります。お好みですがキュウリも茄子同様に流水で流しても。

2. 2

   オクラとミョウガは輪切りにします。オクラはカット前にヘタを切り落としレンジ又は硬めに茹でた後、カットしても。

3. 3

   ①と②、タレごと味付けメカブを混ぜ、味見し☆を加えます。冷蔵庫で30分くらい味を馴染ませます。

4. 4

   粗めに刻むと食感が良く、味濃いめで翌日は更に味が馴染みます。