材料（2～3人分）
- 手羽元
- 10本
- ゆで卵
- 2～3個
- オリーブオイル
- 小さじ1
- 生姜
- 小さじ1/4
- 顆粒にんにく
- 3振りくらい
- ○料理酒
- 40～50ml
- ○お酢
- 30ml
- ○減塩醤油
- 40ml
- ○砂糖
- 大さじ1強(約11g)
- ○みりん
- 大さじ1
作り方
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- 1
- 手羽元にフォーク等でプスプスと数ヵ所に穴を開ける｡
○を合わせておく｡
小鍋などでゆで卵を作る。
-
- 2
- フライパンにオリーブオイルと生姜､顆粒にんにくを入れ､火にかける｡
香りが立ったら手羽元を入れ､焼く｡
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- 3
- 手羽元に焼き色が付き､全体的に白っぽくなったら○の調味料を加え､蓋をして10～15分煮る｡
-
- 4
- ゆで卵の殻をむき､フライパンに加えタレを絡める｡
タレを煮詰めつつ手羽元とゆで卵によく絡んだら完成です｡
おいしくなるコツ
料理酒を50mlにしたら少しお酒感が残ってしまったので40mlでもいいかもしれません。
手羽先でも美味しいと思います(^q^)
きっかけ
手羽元を食べたくて