炭酸水で軟らか☆鶏ササミから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ササミはスジを取り除いて三～四等分の削ぎ切りにします。食品用ビニール袋又は保存袋に入れ炭酸水を加えて揉み冷蔵庫で半日～一日浸けます。購入して直ぐであれば二日くらい浸けておいても。

2. 2

   ①の液を軽く絞り☆を揉み込み30分くらい下味を付けます。

3. 3

   片栗粉を付け熱した中温の揚げ油で揚げます。中までしっかり加熱、表面がカリッとするよう揚げます。