しっかり味の絶品コロッケ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは小さめに切って水にさらしておく。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンに油を引き、玉ねぎが透明になるまで炒める。

4. 4

   ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

5. 5

   砂糖、醤油で味付けをする。炒めたら火を止めてあら熱をとっておく。

6. 6

   耐熱皿にじゃがいもを入れてラップをし600wで７～８分レンジで温めます。(時間はじゃがいもの柔らかさを見て調整してください)

7. 7

   マッシャーでじゃがいもをつぶします。ねっとりしたものが好きな方は念入りに、ゴロゴロしたものが好きな人は形を残しながら潰してください。

8. 8

   塩コショウとマヨネーズをいれて混ぜます。
   塩コショウはしっかりとするとよいです。

9. 9

   炒めた玉ねぎとひき肉を入れて混ぜます。

10. 10

    形を整えます。手のひらサイズで12個ほどできます。

11. 11

    小麦粉をまぶします。多めについたらよくはたいてください。

12. 12

    卵にくぐらせます。

13. 13

    パン粉をまぶします。

14. 14

    フライパンに油を引き、こんがりきつね色になるまで揚げます。

15. 15

    盛り付けて出来上がりです♪
    カロリーを減らしたい人は、カラーラで油を落とすとよいかと思います。