しっかりと混ぜて粘り気が出るまで 400回を目安にしてます。
高くなったなかなか手に入らなくなった鮒ずし 今までは付いてるご飯を躊躇なく捨ててましたが もったいなくて最後まで納豆に加えて食べてます。
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