軟らかジューシー☆シンプル鶏から揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炭酸水で☆軟らか鶏モモ肉はレシピID：1460028955、鶏モモ肉と炭酸水を保存袋に入れ1時間～調理前まで冷蔵庫で浸けます。

2. 2

   ①の水分をキッチンペーパーで拭き取り☆を揉み込み10分くらい下味を付けます。片栗粉をしっかり付け熱した中温の揚げ油で揚げます。上下を返す際に肉汁で油が跳ねるので注意。

3. 3

   表面カリッと中までしっかり火が通るよう長めに揚げます。食べ易い大きさでカットします。

4. 4

   シンプルな下味、お好みでケチャップとマヨネーズ、レモン(分量外)等で どうぞ。