必ず玉ねぎは冷まして下さい。冷蔵庫で冷やすのが1番いいです。 火をつけないで並べるのは、焦らなくてもいいですしつけながら並べてもかわりがないので、私は火をつけてない時に肉だねを並べます。
最初は普通に合い挽きミンチでと思ってましたが、豚ミンチに割り引きシールが…無理矢理豚ミンチで仕上げたら、あっさりとしたハンバーグになりました! 蒸し焼きにする事でふっくらジューシーにもなるので、是非蒸し焼きで焼いて下さい。
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