材料（4人分）
- 長茄子
- 3本
- 米油又はお好みの油
- 大さじ1～2
- 味塩コショウ
- 6振り位
- 溶けるスライスチーズ
- 4枚
- バルサミコソース又は醤油
- 大さじ1位
作り方
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- 1
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- 大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。緑長茄子とまだまだ長く成長する長茄子を収穫しました。
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- 2
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- 食べ易い長さで縦半分にカットした茄子を油を敷いたフライパンに並べ焼きます。
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- 3
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- 焼き色が付き軟らかくなったら味塩コショウしチーズを乗せます。チーズが溶けたら お好みでバルサミコソース又は醤油をかけて どうぞ。チーズ、塩、コショウでも充分 塩味があります。
おいしくなるコツ
ニンニクと一緒に焼いても。調味料はお好みで調整して下さい。バルサミコソースは市販品使用、バルサミコビネガーを煮詰めて作っても。
きっかけ
収穫した茄子を使って。
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