にんにくの半永久保存　万能調味料！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは皮を剥く。梅は種を取ってたたいておく（適当でいいです）。紫蘇の葉は細かく刻んでおく（適当でいいです）。

2. 2

   合わせ調味液を①と混ぜて出来上がり。

3. 3

   ※お好みで、梅肉と調味液の配分を調整してください。

4. 4

   ※梅肉の部分やにんにくのみじん切り→納豆に混ぜる、大根や蕪と和える、等。
   ※にんにく→普通のお料理に。梅の味はほとんど消えるので、洋食にも使えます。

5. 5

   ※梅肉、にんにく共に少なくなれば追加しながら使っています。1年以上問題なく使えていますが、容器を清潔に保つ等、自己管理でお願いします。