太いキュウリ☆軟らか煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   太めのイボイボの四葉(スーヨー)キュウリを使用しました。

2. 2

   キュウリはピーラーで縞模様に皮を剥き3㎝厚切りに。

3. 3

   俵型の油揚げを使用、2㎝幅にカットした油抜き。

4. 4

   ②と③を☆で煮ます。中弱火～弱火で軟らかくなり味が浸みるよう煮ました。一旦火を止め再度煮ることで更に軟らかく味が浸みます。冷蔵庫で保存、翌日再加熱しましたが、溶けるほど軟らかに。